Los balines de acero inoxidable se dividen en 3 Categorias: Austenítico, Martensítico y Ferrítico.
Los grados austeníticos se utilizan normalmente para aplicaciones de acero inoxidable y son conocidas como serie 300. Son las más resistentes a la corrosión de los grados de acero inoxidable. Se recomiendan cuando existe contacto con alimentos. Presentan una buena resistencia al agua, aceite, vapor, alcohol, productos químicos orgánicos, soluciones oxidantes y una relativa resistencia a los compuestos de ácido sulfúrico. No son ferromagnéticos. Estos balines no han sido templados.
Los grados martensíticos (balines de acero inoxidable) son resistentes a la corrosión y presentan una dureza superior. Estos grados son ferromagnéticos. Pueden utilizarse en agua, aceite, vapor, alcohol. Se utilizan principalmente cuando se necesita una dureza y resistencia.
Los grados ferríticos son resisten a la corrosión y a la oxidación y son resistentes a la fisuración de corrosión por tensión. Estos aceros son ferromagnéticos, no pueden templarse ni endurecerse por tratamiento de calor. Son más resistentes a la corrosión que los grados martensíticos pero inferiores a los grados austeníticos.
AISI 420, para los martensíticos; AISI 430 para los ferríticos , AISI 304 y AISI 316 para los austeníticos y para los Austenoferriticos: AISI 201 y AISI 202; modificando uno o varios elementos de aleación obtenemos distintos grados dentro del mismo grupo aptos para mejorar algunas propiedades y/o usos.